En virologie, le site de clivage est - pour une protéine (HA) immunogène de surface du virus de la grippe de type A (dont fait partie le virus de la grippe aviaire) - le lieu d'une séquence d'acide aminés qui est jugée déterminante pour expliquer la pathogénicité du virus. Les virologues tentent donc de suivre les mutations qui affectent ce site pour sélectionner les souches vaccinales ou mesurer le risque écoépidémiologique présenté par un virus grippal A.